French Viennoiserie & Haute Pâtisserie
Crafted daily with Normandy AOP Isigny butter (84% butterfat), French Valrhona Grand Cru chocolate, and authentic 27-layer precision tourage.
AOP Isigny Normandy Butter
We exclusively utilize cultured butter from Normandy with 84% butterfat content, providing maximum elasticity for delicate honeycombed layers.
Valrhona Grand Cru Cocoa
Double batons of Valrhona Caraïbe 66% dark chocolate tucked into every Pain au Chocolat for rich molten depth and balanced sweetness.
Madagascar Bourbon Vanilla
Whole cured vanilla beans infused slowly into our silky crème diplomate for our signature Mille-Feuille and Paris-Brest creations.
تشكيلة المخبوزات الحرفية الطازجة
مخبوزة يومياً بحبوب فرنسية مطحونة على الحجر وتخمير بارد بطيء .
كوين أمان البريتوني المكرمل بالملح البحري
تحفة مقاطعة بريتاني الفرنسية: طبقات مورقة من الزبدة العضوية والسكر الذي يتكرمل في القالب ليعطي قشرة زجاجية مقرمشة ولمسة ملح غيراند البحري.
بان أو شوكولا فرنسي (دبل فالرونا 66%)
مورق فرنسي هش يحتضن خطين متوازيين من شوكولاتة فالرونا كاراييب الفرنسية الداكنة بنسبة 66%. توازن ساحر بين القرمشة والشوكولاتة الذائبة.
كرواسون الزبدة الفرنسي الفاخر (AOP إيزيني)
كرواسون فرنسي أصيل مكون من 27 طبقة متقنة باستخدام زبدة إيزيني النورماندية المعتقة AOP. قرمشة ذهبية هشة وقلب مورق غني بالزبدة الفاخرة.